1、陳皮，陳皮是橘及其變種的成熟果皮經干燥儲存后的藥食兩用中藥。

【資料圖】

2、相比新鮮橘皮，干燥的橘皮揮發油減少了很多，其中的橙皮苷等黃酮類藥用物質含量卻上升了，因此其性味變得緩和，讓人更容易接受，藥效也更好。

3、一般來說，陳皮分為普通陳皮和廣陳皮。

4、普通陳皮主產于四川、重慶、福建、浙江、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產區主要是廣東新會、江門等地，質量最好。

5、擴展資料生理特性陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。

6、外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。

7、質稍硬而脆。

8、氣香，味辛、苦。

9、2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。

10、質較柔軟。

11、參考資料來源：人民網-秋季用好陳皮養生。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。